魚料理

愛媛の鯛めしは2種類ある｜宇和島鯛めしと松山鯛めしの違いを、養殖マダイ日本一の数字から読む新着!!

愛媛の「鯛めし」は、同じ名前で中身がまったく違う2つの料理を指す。宇和島を中心とする南予の鯛めしは、生の鯛の刺身を卵入りのタレにくぐらせ、炊きたてのご飯にのせる。 松山を中心とする中予の鯛めしは、鯛を米と一緒に炊き込む。 […]